Aspic de kiwi con naranja, una receta ligera y económica

Aspic de kiwi con naranja, una receta ligera y económica

aspic de kiwi y naranja

aspic de kiwi y naranja

Esta receta es de un minirecetario francés de postres y platos con agar agar, “Agar-agar, secrets et recettes” de First Editions. Es simple fácil y barato de hacer. Además de ser una receta light, totalmente indicada para aquellas personas que estén siguiendo una dieta ligera.

Precio aproximado por ración: 0,26 €

Ingredientes:

  • 3 kiwis
  • 250 cc de zumo de naranja
  • 1/2 cucharada rasa de agar agar

Elaboración:

Pelamos y cortamos a trozos pequeñitos los kiwis, los disponemos en un molde de silicona.

molde del aspic de kiwi y naranja

molde del aspic de kiwi y naranja

Mientras tanto en un cazo calentamos el zumo de naranja con el agar agar hasta que hierva disolvemos bien la mezcla, dejamos enfriar dos minutos y lo distribuimos en los moldes encima del kiwi.

molde del aspic de kiwi y naranja con la gelatina

molde del aspic de kiwi y naranja con la gelatina

Dejamos enfriar 2h en la nevera, desmoldamos y servimos.

Podemos adornar el plato con un aljequenque.

Información nutricional:

Energía [kcal]
37,8
Calcio [mg]
20,3
Vit. B1 Tiamina [mg]
0,019
Proteína [g]
0,66
Hierro [mg]
0,28
Vit. B2 Riboflavina [mg]
0,025
Hidratos carbono [g]
7,3
Yodo [µg]
0,81
Eq. niacina [mg]
0,35
Fibra [g]
1,2
Magnesio [mg]
12,6
Vit. B6 Piridoxina [mg]
0,059
Grasa total [g]
0,41
Zinc [mg]
0,12
Ac. Fólico [µg]
19,7
AGS [g]
0,052
Selenio [µg]
0,62
Vit. B12 Cianocobalamina [µg]
0
AGM [g]
0,055
Sodio [mg]
2,5
Vit. C Ac. ascórbico [mg]
28,7
AGP [g]
0,19
Potasio [mg]
178
Retinol [µg]
0
AGP/AGS Fósforo [mg]
18,3
Carotenos [µg]
16,0
(AGP + AGM)/AGS Vit. A Eq. Retinol [µg]
3,5
Colesterol [mg]
0
Vit. D [µg]
0
Alcohol [g]
0
Vit. E Tocoferoles [µg]
0,50
Agua [g]
67,1
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