madalenas de calabaza

Madalenas de calabaza

madalenas de calabaza

madalenas de calabaza

Me encantan las calabazas, durante todo el año hago calabaza, incluso en verano. Es una gran fuente de vitamina A. Ayuda en los procesos digestivos, y es una gran fuente de fibra también. Dicho esto, encontré una receta en un supermercado de bizcocho de calabaza, he  cambiado el formato a madalenas, han quedado deliciosas, de gusto y forma. Aquí os dejo la receta:

Ingredientes:

  • 1 taza de leche
  • 1 taza calabaza en puré (horneamos una calabaza entera y luego la reducimos a puré)
  • 1/2 taza de azúcar
  • 3 huevos
  • 1 cucharada de manteca
  • un chorro de anís
  • Levadura química en polvo tipo royal
  • 2 tazas harina de repostería

Elaboración

Mezclamos la harina, azúcar y levadura tipo royal. Calentamos la leche al fuego, la manteca y el anís. Añadimos yema de huevo y calabaza.

Montar claras a punto de nieve, y mezclar todo. Precalentar horno a 230 ºC sólo abajo. Colocar en moldes de madalena.

Cocer al horno a 230 ºC, unos 6-7 minutos, dependiendo del horno. Probar con un palillo si están hechas sale limpio, sino hay que seguir horneando.

Atreveros a hacerlas, ¡están deliciosas!

madalenas de calabaza

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