cananas con fideos y espinacas
La canana es un pariente próximo del calamar, no tan apreciado en la cocina pero en guisos sí que es apreciado. Su precio es inferior al calamar por tanto, es una alternativa asequible en la cocina.
Ingredientes:
- 1 cebolla
- 1 manojo de espinacas
- 1 diente de ajo
- 1 hoja de laurel
- 1/2 kg de cananas
- 200 gr de fideo para fideuà o del número 2
Se limpian las cananas, se dejan enteras y se sofrien en aceite, se retiran. Picamos una cebolla y el ajo y lo pasamos por este aceite, añadimos laurel y espinacas cortadas en Juliana. Dejamos pochar y añadimos tomate frito y las cananas. Aparte hervimos agua para hacer los fideos. Una vez están al dente los mezclamos con las cananas y espinacas, removemos bien y ya podemos servir. Es un plato delicioso!
