quiche de puerro y cebolla

Quiche de puerro y cebolla

quiche de puerro y cebolla

La quiche es una receta muy socorrida para todo el año, tanto es así que aunque se avecinan las navidades, su alto componente de fibra lo hace muy indicado para estas fechas, antes de los atracones de las fiestas. Combinada con una ensalada es un plato perfecto.

Ingredientes:

  • 1 hoja de Pasta brisa
  • 5 huevos
  • 100 cc de leche
  • 100 cc de nata líquida
  • 4 puerros pequeños
  • 1 cebolla asada
  • 40 gr. de queso rallado
  • 1 rebanada de queso de cabra en rulo
  • nuez moscada
  • comino
  • pimienta blanca, negra y roja
  • orégano

Elaboración:

Esta quiche es muy fácil de hacer, lo primero es disponer de un buen molde para quiche. En mi caso dispongo de un molde de fácil desmoldado, de 2 piezas. En segundo lugar podemos hacer la quiche con pasta quebrada que venden en supermercados, cosa que hará que la hagamos más rápido. Cubrimos el molde con la masa quebrada y la pinchamos con un tenedor para que no se inche en el horno.

Ponemos a calentar el horno a 180ºC, arriba y abajo.

Para el relleno, prepararemos cebolla asada al horno y el puerro cortado a trocitos salteado en un wok o sartén. Cuando el puerro esté pochado lo retiramos del fuego.

Aparte en un recipiente batimos los huevos, añadimos las especias, la nata, la leche, el  queso rayado y finalmente el queso de cabra cortado a pequeños trocitos. Lo mezclamos todo y lo vertimos encima de la masa quebrada.

Ya podemos poner la quiche en el horno encendido por la base y el ventilador a 180ºC durante 30 minutos aproximadamente.

 

Date de alta para recibir las novedades

, , , ,

No hay comentarios

Deja un comentario