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Author Archives: abuela_db
Mousse de limón y yogur casera
Tweet Este postre va por el camino de ser el top del verano. Es una mousse rápida y fácil de hacer, con la que seguro que quedas bien en un postre ligero y suave. No es ácido ni muy dulce … Continue reading
Publicado en Recetas de postres, Recetas en vaso
Tagged leche condensada, limón, nata, yogur
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Yogur griego de canela hecho en casa
Tweet Esta receta es muy sencilla de hacer, tiene pocos trucos, como todo pide usar ingredientes de calidad y el resultado está garantizado. Ingredientes para 7 yogures: 400 cc de nata líquida para cocinar 500 cc de leche aromatizada con … Continue reading
Pastel de Sant Jordi a mi manera, con fresas y chocolate
Tweet Este pastel me lo inventé para Sant Jordi, una fiesta preciosa que tenemos en Catalunya. Es típico en este día que las mujeres regalen un libro a su pareja y los hombres regalen una rosa a sus mujeres. Como … Continue reading
Champiñones rellenos de mijo y gratinados con queso
Tweet Esta receta es muy sencilla de realizar, lo importante es que tengamos champiñones de tamaño grande. Es un buen acompañamiento de un plato de pescado. El mijo es uno de los cereales que más proteina tiene, adjunto la información … Continue reading
Crema de chocolate, helado de Jijona y fresas
Tweet Este postre lo he hecho en un día de prisa y de no tener muchas ganas de estar muchas horas en la cocina. Es producto del “ensamblaje”. Ingredientes para 2 personas: Crema de chocolate La Fageda Helado de Jijona … Continue reading
Rissotto de verduras con mejillones
Tweet Esta receta es fantástica, como encontré unas verduras fresquísimas me animé a hacerlo. Para empezar el arroz debe ser del tipo Arborio, en este caso es de la marca Gallo. Ingredientes: 300 gr de arroz Arborio 1/2 cebolla 2 … Continue reading
Publicado en Recetas de arroces, Recetas de pescado, Recetas de verduras
Tagged mejillones, rissotto, verdura
2 Comments
Angulas de trigo con langostinos y ceps
Tweet La semana pasada tuve la suerte de asistir al Forum Gastronómico de Girona. Allí compré Angulas de trigo de la marca Sandro Desii. Como acompanñamiento compré langostinos frescos y ceps (boletus edulis) frescos. Ingredientes: 250 gr. de angulas de … Continue reading
Publicado en Pasta, Recetas de pescado
Tagged angulas trigo, boletus edulis, ceps, langostino
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Pan de centeno integral con pasas y nueces
Tweet Para esta receta me he inspirado en el Foro del Pan, donde la publican del siguiente modo: 200 g masa madre (fermento natural); puedes poner 150 sin problema 350 g harina panificable 150 g harina integral de centeno 280 … Continue reading
Para combatir el frio, crema invernal de acelgas
Tweet Esta receta es un buen modo de comer verdura, cereales, y muchas vitaminas. Además está riquísima, nos hemos aficionado y es un modo de tomar verdura con Ingredientes: 1kg de acelgas 1 / 2 l de leche de avena … Continue reading
Conejo a la cazuela
Tweet Si encuentro un buen conejo pido que lo troceen a porciones para el arroz y las patas traseras las guardo para hacer a la cazuela. Ingredientes: 2 muslos de conejo 1 ramito de lavanda 1 ramito de romero 4 … Continue reading