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Ensalada de escarola con naranja y nueces

Ensalada de escarola con naranja y nueces

Esta ensalada es ideal para estos días que empieza el calor, pero todavía tenemos frutas y verduras de invierno como la naranja y la escarola. Es muy importante la calidad de la escarola, que no sea picante o dura, aquí en el Garraf hay una variedad que se llama de “perruqueta” ya que si te […]

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Ensalada tibia con berberechos

Ensalada tibia con berberechos

Esta ensalada fué un poco improvisada, y quedó deliciosa. Ingredientes sencillos y resultado espectacular. Si disponemos de unos buenos berberechos, muy frescos y de una buena escarola el éxito está asegurado. Ingredientes: 1 manojo de escarola 1 cebolla 1 tomate 200 gr de berberechos Elaboración: En una cacerola plana ponemos aceite de oliva de buena […]

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Ensalada de espinacas con nueces, pasas, queso de oveja y mango

Ensalada de espinacas con nueces, pasas, queso de oveja y mango

Ahora que viene la operación bikini, hago una propuesta de ensalada de espinacas que aparte de aportar muchas vitaminas también es una buena propuesta para cenar o acompañar una comida. Para hacer esta receta es imprescindible que las espinacas son muy frescos, sino el efecto que conseguiremos no será el deseado. Precio aproximado por ración: […]

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