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Rissotto de verduras con mejillones

Rissotto de verduras con mejillones

Esta receta es fantástica, como encontré unas verduras fresquísimas me animé a hacerlo. Para empezar el arroz debe ser del tipo Arborio, en este caso es de la marca Gallo. Ingredientes: 300 gr de arroz Arborio 1/2 cebolla 2 alcachofas 1 calabacín blanco 200 gr de guisantes frescos 350 gr de mejillones frescos Caldo de […]

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