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vaso de puré de guisantes y anchoa

Vaso de puré de guisantes y anchoa

Si los guisantes son frescos vale la pena utilizarlos, sino podemos utilizar guisantes secos. El gusto cambia un poco pero es bueno igual. Ingredientes: 200 gr de guisantes cebolla pochada caldo vegetal Elaboración: Esta receta es sencilla y fácil, simplemente tenemos el tiempo añadido de cocer los guisantes. Los cocemos en abundante agua por espacio de […]

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quiche de puerro y cebolla

Quiche de puerro y cebolla

La quiche es una receta muy socorrida para todo el año, tanto es así que aunque se avecinan las navidades, su alto componente de fibra lo hace muy indicado para estas fechas, antes de los atracones de las fiestas. Combinada con una ensalada es un plato perfecto. Ingredientes: 1 hoja de Pasta brisa 5 huevos […]

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brócoli gratinado con queso y con tomate

Brócoli gratinado con queso y tomate

Receta extremadamente fácil, aprovechando que asoma la primavera, encontraremos brócolis grandes y bien de precio. Esta receta es un buen modo de comer verdura de un modo diferente y sabroso. Ingredientes: 1 brócoli 250 gr. de  tomate frito 200 gr. de queso para gratinar, preferiblemente Emmental Elaboración: Limpiamos y cortamos a trozos el brócoli. Lo […]

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brocoli gratinado al horno con tomate y queso

Brócoli gratinado al horno con salsa de tomate y queso

Esta receta es sencilla y sabrosa. Con un buen brócoli, podemos hacer un plato fantástico. Podemos hacerlo con brócoli verde y con brócoli morado. Ingredientes para 4 personas: 1 Brócoli grande 1 bote de salsa de tomate frito 200 gr. de queso rayado Elaboración: En una bandeja de horno, disponemos primero en el fondo la […]

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Tomate relleno de lentejas y atún

Tomate relleno de lentejas y atún

La pirámide alimentaria nos dice que debemos tomar legumbres al menos 2-3 veces por semana, esto en verano se complica un poco. Pero aquí tenéis una receta rápida (de montar) y nutritiva. Lo primero es conseguir tomates maduros de buen tamaño, esto en verano no es problema, ya que hay muchos tomates y a cada […]

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Champiñones rellenos de mijo

Champiñones rellenos de mijo y gratinados con queso

Esta receta es muy sencilla de realizar, lo importante es que tengamos champiñones de tamaño grande. Es un buen acompañamiento de un plato de pescado. El mijo es uno de los cereales que más proteina tiene, adjunto la información que nos facilita la Wikipedia: “Los mijos forman un grupo (no taxonómico, sino de sentido agronómico) […]

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Rissotto de verduras con mejillones

Rissotto de verduras con mejillones

Esta receta es fantástica, como encontré unas verduras fresquísimas me animé a hacerlo. Para empezar el arroz debe ser del tipo Arborio, en este caso es de la marca Gallo. Ingredientes: 300 gr de arroz Arborio 1/2 cebolla 2 alcachofas 1 calabacín blanco 200 gr de guisantes frescos 350 gr de mejillones frescos Caldo de […]

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Crema de acelgas, una sopa invernal

Para combatir el frio, crema invernal de acelgas

Esta receta es un buen modo de comer verdura, cereales, y muchas vitaminas. Además está riquísima, nos hemos aficionado y es un modo de tomar verdura con Ingredientes: 1kg de acelgas 1 / 2 l de leche de avena 4 dientes ajo 2 cebollas medianas 4 cucharadas de harina de trigo sarraceno Sal Pimienta Nuez […]

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Crema de calabacín con virutas de jamón

Crema de calabacín con virutas de jamón

Esta receta forma parte de la colección de cremas de verduras que hago en invierno, ideal para calentar el cuerpo y prepararlo para los platos que le siguen. Es un plato que lleva harina de trigo sarraceno, en este caso la compré en una tienda de productos polacos, sirve para hacer papillas y postres para […]

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Coca de espinacas pasas y piñones

Coca de espinacas con pasas y piñones

Esta receta puede ser un entrante divertido y diferente, muy fácil de hacer y resultona. Ingredientes: 1 masa de hojaldre 400 gr. de espinacas 2 dientes de ajo 40 gr de piñones 40 gr. de pasas sultanas Elaboración: En una cazuela salteamos con aceite un par de dientes de ajo, y cuando esten dorados añadimos […]

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