Category Archives: Bollería casera

Mini hojaldres de crema quemada y pera

Posted on 10/09/2011 by abueladigital

Tweet Este puede ser un recurso rápido para cualquier época del año, para postre, para tomar café o sin motivo alguno… He comprado el hojaldre, y el resto sí que es casero. Ingredientes: 1 hoja de hojaldre que cortaremos en … Continue reading →

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Pissaladerie, croissants salados mini y “coca de recapte” rápida

Posted on 07/08/2011 by abueladigital

Tweet Cuando hablamos de “Coca de recapte” lo hacemos de una comida sencilla, del campo, que aprovecha los productos de la huerta y pesca. También puede ser de tocino (butifarras, salsichas, etc). Este plato puede ser un entrante salado a … Continue reading →

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Ensaimadas mallorquinas rellenas de cabello de ángel

Posted on 03/09/2010 by abueladigital

Tweet No me creo ni yo que haya hecho estas ensaimadas, pensaba que no sería capaz. Esta receta es del libro Formulario Técnico de Pastelería y Panadería de Pedro Llupiá. He utilizado un método gráfico para ilustrar la receta, dadle … Continue reading →

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Recetas de madalenas caseras, bollería casera

Posted on 29/06/2010 by abueladigital

Tweet Hace unos días una prima mía me regaló unos moldes de madalena de silicona, y quise probarlos, estuve buscando una receta fácil y resultona de madalenas, encontré ésta en Recetas diarias. Precio aproximado por madalena: 0,3 € Ingredientes para … Continue reading →

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