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Category Archives: Receta de aperitivo
Croquetas de espinacas y frutos secos
Esta receta es rápida y de muy buen resultado, fácil de combinar con una ensalada o con una sopa. Para unas 30 croquetas hace falta: 1 manojo de espinacas frescas 12 avellanas tostadas 30 almendras tostadas 4 cucharadas de requesón … Continue reading
Publicado en Receta de aperitivo
Etiquetas croqueta espinacas, croqueta vegetal, croquetas, frutos secos, harina garbanzos
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Croquetas de brótola y caballa
Esta receta la he extraído de un recetario vasco “Recetas Sencillas para novatos y cocinillas del laboratorio de Arzak de Xabier Gutiérrez”. Siempre me han gustado las croquetas, pero no es fácil encontrar alguna que valga la pena. La mayoría … Continue reading
Publicado en Receta de aperitivo, Recetas de pescado, Técnicas de cocina
Etiquetas arzak, brotola, caballa, croqueta, croquetas suaves, pescado, Xabier Gutierrez
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Tapa de habas con morcilla y mermelada de cebolla
Esta tapa es ideal hacerla con habitas frescas, no congeladas, en este caso era con las primeras de la temporada. Y la combinación de morcilla es absolutamente natural, una sabor tierno con el sabor fuerte de la morcilla. Como entremés … Continue reading
Publicado en Receta de aperitivo
Etiquetas habas, mermelada cebolla, morcilla, tapa
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Tostadas con queso de cabra, sencillas y deliciosas
Os dejo con un par de tostadas que harán las delicias de la familia, son sencillas, básicas pero increibles también. La de la foto de arriba, es una tostada con cebolla confitada y queso de cabra, todo ello fundido en … Continue reading
Pissaladerie, croissants salados mini y “coca de recapte” rápida
Cuando hablamos de “Coca de recapte” lo hacemos de una comida sencilla, del campo, que aprovecha los productos de la huerta y pesca. También puede ser de tocino (butifarras, salsichas, etc). Este plato puede ser un entrante salado a una … Continue reading
Publicado en Bollería casera, Receta de aperitivo, Recetas de pescado
Etiquetas anchoa, croissant, hojaldre, queso
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Piruletas de queso
Este es un aperitivo que vi en el Blog Les Receptes de Sant Hilari, donde hay entrantes y recetas en vaso que son fantásticas. Esta receta la hice estos días de fiesta, para combinar con una crema de alcachofas, estaba … Continue reading
Mejillones en escabeche, delicioso aperitivo
Esta receta es de A las 3 de la tarde de @ascliment4 que a su vez la hizo de Pepekitchen, otro blog fantástico. Normalmente sólo había hecho los mejillones al vapor o bien con un sofrito, ambas recetas fantásticas, pero … Continue reading
Publicado en Receta de aperitivo, Recetas de pescado, Técnicas de cocina
Etiquetas escabeche, mejillones
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Gazpacho de sandía, una opción veraniega
Esta receta es muy sencilla, pero no deja de ser muy sabrosa ahora que las sandías ya están en su final y el verano también. Es una receta con cantidad de vitaminas, antioxidantes y muy nutritiva. Ingredientes: 1,5 kg de … Continue reading
Publicado en Receta de aperitivo, Recetas en vaso, Recetas light
Etiquetas ajo, tomate, zanahoria
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Granizado de ajo blanco con manzanas caramelizadas
Ahora que empiezan los calores de verano, he probado esta receta como entrante de una comida de domingo. Gustó mucho a todos y espero que a vosotros también. Precio aproximado (por ración): 1,15 € Ingredientes (para 6 personas): 125 gr. … Continue reading
Gazpacho con crocant de aceitunas negras
Si queremos saber el origen del gazpacho, podemos consultar la Wiki y veremos que: “Es de resaltar que antes de la llegada del tomate y del pimiento en tierras españolas, los primeros gazpachos no poseían tomate y pimiento y eso … Continue reading
Publicado en Receta de aperitivo, Recetas de verduras
Etiquetas aceite, aceituna, ajo, pepino, pimiento, tomate, zanahoria
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