Descripción del producto

El libro Bollería de Xavier Barriga de Turris ha marcado un antes y un después en el mundo de la bollería.

¿Quién se puede resistir al aroma inconfundible de un cruasán recién salido del horno? En este libro, el maestro panadero Xavier Barriga nos propone más de 50 recetas de bollería, tradicionales e innovadoras, explicadas e ilustradas paso a paso y al alcance de todos.

Desde napolitanas, palmeras, berlinas rellenas o cruasanes hasta elaboraciones de otros países o las piezas más típicas de la bollería tradicional; en este libro encontrará todo lo que hay que saber para elaborar una bollería casera, sana y de calidad, y para sorprender a familiares y amigos cada día con un capricho dulce diferente.

Información adicional