Aceitunas rellenas de vermut y queso de cabra como aperitivo

En la feria Alimentaria de este año, me invitaron al Stand de Sabor a Málaga, donde había productores artesanos muy interesantes. También pudimos disfrutar del showcooking del cocinero estrella Michelin, José Carlos García. En el show hizo una receta muy divertida, que yo he versionado a mi gusto:

Él hizo aceitunas rellenas con cerveza y aceite virgen extra. Mi versión es rellena de vermut Espinaler y para darle el toque malagueño acabada con queso de cabra y un chorro de aceite de oliva. El resultado es que ¡han volado! ¡Como aperitivo es muy divertida!

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