Bizcocho casero, esponjoso

Este bizcocho es de los mejores que he hecho, esponjoso, no muy dulce y sin levadura ni mantequilla ni aceite… Es un postre que casi puede ser clasificado como de cuchara… Es un bizcocho aireado, suave y delicioso. Ya me diréis si lo probáis. En casa desde que probé esta receta no he hecho ningún otro.

Esta receta proviene de Vic, una ciudad en la que además de tener muchos embutidos, también tiene bizcochos deliciosos, que se llaman “pa de pessic”. Los podéis encontrar en las panaderías y son muy solicitados.

 

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