Tag Archives: anchoa

Vaso de puré de guisantes y anchoa

Posted on 19/05/2013 by abueladigital
vaso de puré de guisantes y anchoa

Aunque estamos en primavera, la subida y bajada de temperaturas nos tiene despistados, todavía voy alternando cocina de invierno y primavera. Cuando los guisantes son frescos vale la pena utilizarlos, sino, como recurso siempre podemos utilizar los guisantes secos. Préviamente … Continue reading →

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Pissaladerie, croissants salados mini y “coca de recapte” rápida

Posted on 07/08/2011 by abueladigital
Pissaladerie, "coca de recapte"

Cuando hablamos de “Coca de recapte” lo hacemos de una comida sencilla, del campo, que aprovecha los productos de la huerta y pesca. También puede ser de tocino (butifarras, salsichas, etc). Este plato puede ser un entrante salado a una … Continue reading →

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Vaso de tomate asado con mousse de anchoa y parmesano

Posted on 11/01/2010 by abueladigital
Vaso de tomate asado con mousse de anchoa y parmesano

Esta receta es una variación de la receta Vaso de gelatina de tomate asado y mousse de berenjena, del blog Las recetas de Sant Hilari, fantástico blog que he descubierto esta semana pasada. Como no quería comprar berenjena, la sustituí por … Continue reading →

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