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calamares rellenos y con acompañamiento de puré de patata

Calamares rellenos con puré de patatas

¡Camarero, una de calamares! Esta receta la he encontrado en: http://www.vegueries.com/gastronomia/calamarsESP.asp?T=J Es una receta laboriosa, pero el resultado lo vale, he hecho pequeñas variaciones respecto a la receta original. Procurad que los calamares sean muy frescos, entonces la receta ya es impresionante… Ingredientes: 6 calamares limpios 40 gr de jamón serrano 1 manzana 1 puerro […]

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Cananas con patatas en salsa romesco

Cananas con patatas en salsa romesco

Esta receta sale de una conversación con la pescadera, un día que no tenía mucha idea de qué hacer para el sábado va y me dice: “¿Y porqué no compras cananas? Son muy ricas con patatas” y yo le dije, “es que son muy grandes”, y me responde: “Pues mejor, es cuando me las quitan […]

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